Keunikan dibalik “GEBLEK” Oleh oleh Jogja

GEBLEK

 

Penasaran kan dengan apa itu ‘‘GEBLEK”, mendengar kata itu pun juga sangat asing bagi kebanyakan orang. Bahkan hampir keseluruhan malah tidak mengenal apa itu ”GEBLEK”. Mungkin mendengar namanya saja baru kali ini. Memang ‘‘GEBLEK” jarang orang yang mengenalnya, bahkan untuk sekedar tau saja jarang ada orang yang tau.

Niiiiiihh….. ”GEBLEK” merupakan makanan khas dari Kulon Progo, Yogyakarta. Selama ini kita hanya mengenal makanan khas Yogyakarta itu dengan ”Gudegnya” yang manis, bukan hanya gudeg saja namun kebanyakan makanan di Jogja itu terkenal manis-manis bukan? Namun di balik semua itu di daerah Kulon Progo yang masih termasuk dalam wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, tepatnya DIY sebelah barat yang hampir perbatasan dengan Jawa Tengah terdapat sebuah makanan khas yang memang sangatlah unik. Yaitu ”GEBLEK”. Penasaran kan pastinya apa itu Geblek???? Karena dari namanya saja sudah unik bukan? ”GEBLEK” ini terbuat dari ketela pohon yang diolah sedemikian rupa sehingga bentuk dan rasanya pun bisa dikatakan unik. Entah itu yang rasanya asam, asin, manis, campur aduklah pokoknya. Yang pasti Geblek itu kenyal saat digigit. Selain rasanya yang unik, cara makannya pun juga unik loch. Geblek ini bisa dimakan langsung atau dengan makanan kecil lainnya. Selain itu geblek juga bisa dicocol dengan saus atau sambal, bisa juga dimakan dengan tempe. Namun dari kebanyakan orang biasanya makan ‘GEBLEK‘ itu dengan dicocol saus, karena rasanya pasti ketambahan rasa pedas dari saus tersebut dan menambah keunikan rasa dari ‘ itu sendiri. Karena Geblek ini merupakan kategori makanan tradisional, maka makanan ini pun sulit ditemukan di pasaran. Geblek ini hanya bisa ditemukan di daerah Kulon Progo saja. Namun tidak semua tempat di Kulon Progo bisa ditemukan Geblek loch, karena geblek merupakan makanan tradisional yang sudah semakin langka keberadaannya. Hal ini dikarenakan kurangnya sosialisasi dari pemerintah maupun masyarakat terhadap makanan tradisional geblek tersebut agar bisa dikenal oleh masyarakat luas, dan tetap terjaga keberadaannya. Selain itu, juga dikarenakan semakin majunya perkembangan zaman saat ini yang semakin pesat. Karena semakin banyaknya makanan yang serba instan saat ini juga membuat sebagian orang lupa akan makanan tradisional dari daerahnya sendiri. Namun jika dipikir-pikir, sebenarnya hampir keseluruhan dari bahan-bahan makanan tradisional tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Semua menggunakan bahan-bahan yang tradisional juga sehingga aman untuk dikonsumsi. Tetapi pada kenyataannya makanan tradisional malah semakin banyak terlupakan. Karena semakin pesatnya perkembangan zaman saat ini membuat semua orang lebih suka apapun itu yang serba instan termasuk juga dalam hal makanan. Sehingga banyak juga makanan tradisional yang semakin tertinggalkan bahkan malah sudah terlupakan. Di sini peran pemerintah sangat diperlukan sekali untuk lebih bisa menjaga keberadaan dari makanan tradisional dan bisa dikenal oleh masyarakat luas, bahkan syukur-syukur kalau bisa sampai ke ranah internasional. Masyarakat juga harus berusaha untuk tetap bisa melestarikan juga, tidak hanya tergantung pada pemerintah saja. Namun jika keduanya antara pemerintah dengan masyarakat bisa untuk saling bekerjasama melestarikan dan menjaga keberadaan dari makanan tradisional tersebut, mungkin Indonesia ini juga bisa dikenal di dunia internasional karena keunikan dari makanan tradisionalnya yang masih tetap terjaga dan terawat serta dilestarikan keberadaannya. Jika wisatawan asing datang ke Indonesia jika disuguhi makanan seperti pizza, spageti, steak, sudah merupakan hal yang biasa, namun jika disuguhi makanan seperi kerak telor, rendang, pecel, dan ”GEBLEK” mungkin itu malah bisa menarik wisatawan untuk kembali lagi ke Indonesia. Seharusnya kita sebagai warga Indonesia bangga akan keanekaragaman budaya dari banyak daerah di Indonesia ini. Selain itu kita juga punya kewajiban untuk melestarikannya agar tidak punah dimakan oleh perkembangan zaman yang semakin modern seperti sekarang ini. Selain budaya yang perlu dilestarikan, seperti makanan tradisional pun juga harus dilestarikan dan tetap dijaga keberadaannya agar tidak punah karena semakin banyaknya makanan yang serba instan saat ini. Seperti makanan tradisional Geblek ini, dari sekian banyaknya masyarakat di Jogja ini yang kenal dan pernah makan Geblek bisa dibilang hanya 1/3 saja atau malah tidak menyampai 1/3nya dari warga Jogja. Hal itu dikarenakan hanya sedikit banget yang tahu tentang Geblek sebagai makanan tradisional dari Kulon Progo.

 

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER  TRADISIONAL DI INDONESIA !!

Geblek, Kuliner Tradisional Kulon Progo yang Masih Eksis Hingga Sekarang

 

Apakah Geblek itu?

 

Geblek merupakan makanan khas dari Kulon Progo yang terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka. Makanan ini memiliki ciri khas dari bentuknya yang bulatย  membentuk angka delapan dan teksturnya yang kenyal tapi nikmat. Geblek ini sangat terkenal di Kulon Progo dan sekitarnya, sehingga di jadikan salah satu icon kuliner di sana.

Geblek ini di buat dengan bahan yang cukup sederhana, yaitu dari tepung kanji, bawang putih dan garam. Walaupun terbuat dari bahan yang sederhana, namun proses membuatannya membutuhkan ketelatenan yang cukup. Dalam proses pembuatannya, pertama tepung kanji kukus sampai memadat dan tidak sampai matang. Kemudianย  ditiriskan dan diplintir berbentuk lonjong dan dibumbui dengan garam. Lalu dikukus lagi sebentar, sekitar kurang lebih 10 menit. Kemudian ditiriskan lagi dan dibumbui dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah itu dibentuk seperti angka delapan dan digoreng.

Geblek ini sangat cocok bila disajikan selagi hangat. Karena bila lebih dari satu jam akan terasa keras dan sangat alot. Namun apabila disajikan selagi hangat, Geblek ini akan terasa kering dibagian luar dan terasa kenyal di bagian dalam. Rasa dari Geblek ini sangat khas,rasanya yang gurih dipadukan dengan tekturnya, memberikan sensasi dan cita rasa yang khas pada makanan satu ini.

Untuk menikmati Geblek ini kita juga bisa menyantapnya bersama dengan Besengek Tempe Benguk. Perpaduan rasa gurih yang sangat khas ini tentu memberikan cita rasa tersendiri pada makanan khas satu ini. Geblek ini juga sangat cocok untuk menemani kita bersantai bersama teman atau keluarga sambil meminum segelas Teh hangat.

Dalam perkembangannya, makanan ini telah di kembangkan dengan berbagai kreasi seperti penyajiannya dan juga dalam hal tampilan. Geblek yang awalnya hanya berwarna putih, kini juga telah dikreasikan dalam berbagai warna sehingga terlihat menarik. Geblek ini juga bisa dijadikan sebagai oleh โ€“ oleh bagi anda yang berkunjung atau berwisata kesana. Makanan ini bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama, sekitar empat hari walaupun tanpa bahan pengawet.

GEBLEK

Cukup sekian pengenalan tentang โ€œGeblek Makanan Tradisional dari Kulon Progo, Yogyakartaโ€. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di Indonesia. Geblek ini sangat mudah kita temukan di pasar โ€“ pasar tradisional di Kulon Progo, Yogyakarta. Disana banyak yang menjajakan makanan ini. Namun biasanya yang di jajakan adalah Geblek yang belum di goreng, sehingga kita harus menggorengnya dulu dan menikmatinya selagi hangat. Nah bagi anda yang berkunjung ke Yogyakarta, khususnya Kulon Progo. Tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati atau membawa pulang makanan tradisional satu ini.

 

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !!

Cara menyimpan geblek agar tetap tahan lama

Karena geblek termasuk makanan basah jadi untuk penyimpanan kita perlu melihat tanggal produksi dan kadaluwarsanya. Sedangkan untuk geblek yang gak tahan lama kita perlu adanya penyimpanan yang baik dan benar. Penyimpanan jangka panjang bisa kita simpan di freezer

 

Pemesanan Hubungi :

Bit.ly/geblekgenduk

Camilan Milenial Khas Kulon Progo

Apa itu GEBLEK?

geblek

 

 

 

 

 

 

 

 

GG ORIGINAL

Geblek, bukan ungkapan atau kata untuk ngatain orang lain ya. Tapi ini adalah makanan khas dari Yogyakarta bagian barat alias Kulon Progo.

 

Tidak hanya panorama alam perbukitan menoreh saja yang terkenal di Kulon Progo ini, namun ada makanan khas yang namanya sangat amat unik dan tentunya wajib dicoba ketika berkunjung kesini. Makanan itu adalah GEBLEK.

Geblek bisa dibilang seperti cireng “bahan yang digunakan sama” namun yang berbeda adalah bentuk dan rasanya.

 

Jika cireng memiliki banyak rasa seperti pedas dan lainnya, sedangkan geblek hanya memiliki rasa asli dari aci yang digoreng saja dan bentuknya seperti angka delapan.

Tapi tenang saja, kini ada inovasi terbaru dari kami. Geblek Genduk mampu memberikan cita rasa yang kekinian. Mau dengan rasa pedas, gurih maupun original asli by Geblek Genduk.

 

geblek

GG BARBEQUE

Bagi kalian yang jauh dari jangkauan Kulon Progo, bisa kirim via exspedisi. Harganyapun dijamin murah dan rasapun kwalitas premium ya. Dibuat dengan memperhatikan kesehatan, kemasan praktis dan unik mampu menarik perhatian kaum milenial diluar sana.